In questa guida spieghiamo quando si pianta l’amaranto.
Sei incuriosito da tutto ciò che riguarda il giardinaggio e hai appena scoperto l’esistenza dell’amaranto? Se vuoi coltivare questa particolarissima pianta nel tuo giardino, ci sono alcuni segreti che non devi assolutamente perderti! L’amaranto è una specie vegetale molto apprezzata, sia in senso culinario che in quello terapeutico.
Sono state registrate moltissime varietà e cultivar di questa pianta, anche se attualmente sono ancora poche quelle ad essere commercializzate in forma di seme. Se sei interessato a saperne di più quindi, rimani con noi: di seguito riporteremo tutto quello che c’è da sapere sulla semina dell’amaranto, spiegando qual è il miglior mese in cui effettuare la messa a dimora delle piantine e capendo quale tipo di terriccio richieda questa specie. In pochi passaggi capirai così se questa coltura sia compatibile con i tuoi spazi e con gli strumenti a tua disposizione, in modo da procurarti tutto quello che ti serve per effettuare un buon lavoro qualora mancasse.
Indice
Caratteristiche dell’Amaranto
Conosciuto in ambito botanico come Amaranthus caudatus, Amaranthus cruentus e Amaranthus hypochondriacus, l’amaranto commestibile è sicuramente uno degli alimenti più gettonati del momento. Spesso confuso per un cereale, esso è in realtà una pianta che nel momento della fruttificazione produce chicchi, anche noti come semi di amaranto. Originario del Messico, l’amaranto è giunto in Europa relativamente tardi, anche se questo non sembra averne compromesso il successo. Caratterizzato da un lungo stelo di colore verde e da bellissime infiorescenze purpuree, l’amaranto produce piccoli semi giallognoli di forma sferica, ad elevato contenuto di proteine e ricchi di amminoacidi, calcio, ferro, magnesio e fibre. Non è quindi un caso che tutti lo vogliano, anche se in realtà solo alcuni sanno curarne in maniera adeguata le semenze e seguire dai primi giorni le piantine.
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Quando si Semina l’Amaranto
Sebbene l’amaranto sia ancora poco presente negli orti italiani, c’è da dire che esso costituisce una specie piuttosto semplice da coltivare: il suo stelo e le sue foglie, così come le sue radici, sono infatti costituiti da fibre molto robuste, capace di fronteggiare senza problemi siccità, alte temperature, parassiti e altre malattie. Una buona notizia questa, soprattutto considerando il fatto che si tratta di una specie di origine centro-americana e più nello specifico proveniente dal Messico.
La sua coltivazione pertanto è in parte accostabile a quella delle specie Mediterranee, le quali come è facile immaginare tollerano meglio temperature miti.
Per quanto riguarda la semina quindi, è bene sottolineare sin da subito che l’amaranto teme le gelate. Ciò significa che per vederne prosperare i semi in breve tempo è necessario attendere la fine dell’inverno, avendo cura di preservare i semi da eventuali gelate.
Nelle zone settentrionali d’Italia quindi, è consigliato piantare l’amaranto a partire dal mese di aprile. Sulle Alpi e sugli Appennini, esso sarà veramente al sicuro a partire da metà aprile.
Diverso è invece il discorso se la tua necessità è quella di piantare l’amaranto in terreni del centro sud.
Nelle regioni di Lazio, Abruzzo, Campania, Calabria, Molise, Puglia, Sicilia e in alcune aree della Sardegna è possibile seminare l’amaranto anche prima di aprile, a patto però di essere certi che le gelate siano terminate.
In pianura il periodo di semina migliore è aprile maggio, tenendo conto del fatto che l’amaranto richiede un bel terriccio umido e tiepido per germinare. Inoltre, è interessante constatare che i
semi di amaranto esposti al sole ma in giornate di temperatura fredda vedranno inibirsi il processo di germinazione, rischiando talvolta di rimanere in dormienza o di marcire se innaffiati troppo abbondantemente.
Considerato che ogni pianta di amaranto cresce a tendere vigorosamente se opportunamente coltivata, il consiglio è di non eccedere con il numero di semi in vaso o in terra. Ciascun esemplare può infatti arrivare a produrre circa 200000 semi.
Se hai la possibilità di piantare l’amaranto in serra riscaldata invece, ricorda che potrai disporre i semi in terra anche a partire da fine febbraio o marzo, così da disporre in terra le piantine già cresciute all’arrivo della primavera.
Consigli per la Coltivazione dell’Amaranto
L’amaranto è come detto una pianta piuttosto rustica, che a livello di coltivazione richiede davvero poche cure. Una buona cautela da adottare prima della semina concerne però la scelta di un terriccio adeguato, il quale dovrà essere ben drenante e possibilmente arieggiato ed esposto a sole. Per garantirti una produzione continua di semi inoltre, ti consigliamo di disporre una serie di semi dopo circa 2 o 3 settimane da quella precedente. Le piantine si sviluppano e fuoriescono dalla terra in 7-14 giorni.
Considera poi che gli esemplari di amaranto tendono a svilupparsi in verticale, pertanto anche volessi piantarne molti non avrai necessariamente bisogno di campi sconfinati. Per godere comunque di una certa comodità in fase di raccolta è sempre bene disporre ogni seme a distanza di almeno 30 cm dal precedente. Se il tuo obiettivo è invece quello di utilizzare l’amaranto a solo scopo decorativo, disponi i semi in maniera molto ravvicinata: l’effetto finale una volta cresciute le piantine sarà di sicuro effetto!
Una volta terminata l’operazione per smuovere il terriccio, disponi i semi di amaranto a circa 0.5 cm dalla superficie del terreno. Ricoprili con terriccio smosso e annaffia abbondantemente. Durante i primi giorni dalla semina assicurati che la terra che ospita i semi non torni mai ad essere completamente secca: la germinazione richiede sempre un certo tasso di umidità interna del terreno!
Ricordiamo inoltre che l’amaranto è una pianta perenne, ma che nonostante ciò durante l’inverno perderà le foglie e seccherà lentamente. Nessun problema però: i fiori al termine dell’estate disperderanno semi nelle immediate vicinanze, e grazie alla complicità degli insetti impollinatori sarà possibile veder crescere molte nuove piantine nella primavera successiva!
Per quanto riguarda la semina dell’amaranto in vaso infine, il consiglio è di scegliere contenitori profondi e di effettuare il rinvaso degli esemplari maturi ogni anno, così da garantire una migliore salute dell’apparato radicale.
Sì anche alle concimazioni e alle innaffiature, le quali non dovranno essere troppo frequenti ma piuttosto abbondanti.
Prezzo dei Semi di Amaranto
Di seguito è possibile trovare le diverse varietà di semi di amaranto con il relativo prezzo.
